Kaffemammas paprikakotletter

Ställ in ugnen på 200 grader.

Salta och peppra kotletterna. Gnid in kryddorna. Skala och skiva löken och bryn den i en klick smör tills den blir gyllene. Tag åt sidan. Skär tomaterna i skivor, hacka paprikorna i små bitar och ta dem åt sidan med.

Stek kotletterna i smör någon minut på varje sida tills de fått fin färg. Häll i en skvätt vatten och några droppar grönsaksfond i stekpannan och vispa till så du fångar upp alla smakämnen. Ta till vara. Smöra en ugnsform och lägg i kotletterna.

Fördela den stekta löken på kotletterna, samt lite av paprikorna och strö resten av dem runtom i formen. Ringla över mjukost på varje kotlett och även runtom i formen. Lägg därefter en tomatskiva över varje kotlett.

Häll över stekskyn och grädden och ställ formen mitt i ugnen. Grädda i ungefär 20 minuter, men ta ut formen ibland och rör om lite.

Vi hade inte alla ingredienser, såsom gul lök och grön paprika. Men det blev bra med röd lök istället och "bara" gul och röd paprika. Dock hade vi kryddat för lite så jag kryddade på rikligt med paprikakrydda efterråt och då blev det genast mycket mumsigare! Fast nästa gång tillsätts nog Philadelphia Grillad Paprika - för det vet jag ger en fantastisk paprika-smak, bara det att jag glömde bort den när jag skrev receptet. ^^,

Tips: Denna maträtt blir nog supergod att variera. T.ex. med färdiggrillad kyckling eller kassler, då går det också fortare då man inte behöver försteka. Dessutom blir det nog gott att köra en vegetarisk version med quornfiléer eller kanske Halloumiost. :)