Foto · gudrun

Kålpudding med lammfärs och rosmarinyoghurt

Istället för rårörda lingon serverar vi syrlig rosmarinyoghurt till.Gör gärna kålpuddingen och såsen en dag före och låt mogna i kylen.Skär kålpuddingen i bitar och värm på låg värme i ugnen eller i mikron före servering.

Tid0 min

Ingredienser18

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Skölj riset och koka under lock i mjölken till en tjock gröt ca.20 min.Låt svalna.Skär kålen i bitar.Stek i smör ca.5 min under omrörning,ringla sirap över i slutet.

Sätt ugnen på 150°.Blanda färs,ris,ägg och timjan.Smaka av med salt och svrtpeppar.

Varva vitkål och färs i en ugnsfast form.Lägg kål i botten och överst.

Häll på kalvbuljong.Tillaga mitt i ugnen ca.1 timma och 15 minuter.

Blanda yoghurten med pressad vitlök,citron,rosmarin och honung.Smaka av med salt och svartpeppar.

Kockens tips

Kokt potatis och sallad av tunt skivad fänkål och krasse.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar