Kåldolmar á la Ungerska

Gör kött buljong på revbensspjällen.. se mitt andra recept på det!

Finhacka löken

Blanda ris, fläskfärs, hälften av löken och salt och peppar med litet smör.

Platta ut kålbladen eller ta bort de tjocka mitt nerverna. Om man vill kan man ta hela surkåls blad.. Det gör man efter smak och tycke.

Lägg en liten mängd av fyllningen på varje blad och rulla ihop till ett paket med invikta ändar.

Sautera resten av löken tills den blir genomskinlig och täck med hälften av av surkålen. Om man vill kan man ta ett 1/2 kg surkål och ett 1/2 kg kål som man skivar tunnt.

Man blandar då ihop kålen så blir det inte lika surt..

Varva nu kålen med kåldolmarna. avsluta med ett lager kål.

Häll på så mycket köttbuljong så att det precis täcker kålbädden och låt sjuda på låg värme i 1 timme.

Gör en redning av det återstående smöret, mjölet och paprikapulvret för att reda surkålen.

Ta upp kåldolmarna innan detta görs och lägg tillbaka dem när buljongen har tjocknat.

Koka 10 minuter till.

Serveras varm med en liten skål syrad grädde om så vills. Smaklig måltid