Julknäckebröd

Blanda ihop de rumsvarma ingredienserna och låt jäsa till dubbel storlek.

Sätt ugnen på 230˚. Jag kör två plåtar i varmluftsugn. Blanda ihop ingredienserna till utbakningen. Strö ut lite av utbakningsmjölet på bakbordet och kaveln. Kavla ut degen och vänd på degen så det blir till riktigt tunna kakor. Lägg upp dem på plåtar med bakpapper och nagga dem, ev med en gaffel.

Grädda dem i 230˚, tills de blir gyllenbruna i ca 5-7 minuter.

Bryt eller dela på kakorna. Lägg dem på plåtar och låt dem torka i ca 90˚med en liten glipa på ugnsluckan tills de är torra. Ca 2-3 timmar.