Jordgubbspaj

Hacka samman pajdegen. Klä en pajform med degen och låt den vila svalt i 30 min.

Förgrädda i 200 grader i ca. 10 min.

Gör vaniljkrämen. Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull. Låt krämen sjuda tills den tjocknar. Låt krämen svalna och tillsätt vaniljsockret.

Bred ut krämen i pajen. Lägg gelatinet i kallt vatten. Skiva jordgubbarna och lägg på krämen.

Värm saften och lägg i gelatinet. Låt geléet stelna lite. Ös på geléet på jordgubbarna. Låt pajen stå kallt tills den har stelnat.