Foto · Graffan

Jordärtskockssoppa med sparris och majs

Name: Jordärtskockssoppa med sparris och majs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st gul lök; 1 klyfta vitlök; 1 msk smör; 3 st jordärtskockor; 6 st sparrisstjälkar; 1 dl majskorn; 1 st grönsaksbuljongtärning; 4 dl vatten; 1 dl grädde; 1 nypa svartpeppar; 3 st skivor bacon

En riktigt god soppa som blir helt vegetarisk om man hoppar över toppingen.

Tid30 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Hacka löken och pressa vitlöksklyftan och fräs i smör i en kastrull.

Skiva jordärtskockorna tunt och fräs tillsammans med löken, skär sparrisstjälkarna i bitar och låt dem fräsa med tills allt börjar mjukna.

Häll i vattnet och buljongtärningen och låt småkoka i ca 10-15 minuter eller tills allt blivit mjukt. Ha i majsen efter halva tiden.

När allt är mjukt stavmixas soppan och sedan häller man i grädden och låter soppan koka upp.

Smaka av med peppar och eventuellt lite salt.

Kockens tips

Servera gärna med finhackat rökt kött eller knaperstekt bacon som topping och ett gott bröd till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar