Lindas marängtårta

Rör smör och socker till en jämn smet med elvisp. Tillsätt bakpulver och kakao och rör till en jämn smet. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör smeten porös.

Rör i mjölet, daimchokladen och till sist grädden.

Bred ut smeten antingen i en långpanna 30x40 cm klädd med bakplåtspapper eller också i två runda formar med löstagbar kant (smörjda och bröade om det inte är teflon) ca 30cm i diameter. Gör du tårtan i långpanna får du en rektangulär tårta.

Gör rent visparna. Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt socker och fortsätt vispa marängmassan några minuter, strö över mandelspån Bred marängsmeten ovanpå smeten i långpannan/runda formarna

Grädda tårtan mitt i ugnen i 150 grader i ca 45 minuter. Låt tårtan kallna helt innan du tar loss den från pappret eller lossar kanterna på formarna. Perfekt är att göra tårtbottnarna på kvällen innan de serveras.

Vispa grädden till fyllningen, blanda ner marsansås och rör väl, vänd sedan ner de sockrade hallonen, bred på fyllningen på marängbotten och strö över daimchokladen. Lägg ihop bottnarna, servera.