Jockes mustiga köttfärssoppa med creme fraiche och potatis

Hacka lök purjolök, palsternacka, rotselleri och paprika. Riv moroten grovt och skiva potatisen till slantar ca 5 mm . Smält ner créme fraiche i en gryta och tillsätt buljongtärningarna. Häll ner grönsakerna. Låt puttra i ca 10 minuter. vitlöksklyftorna finhackar du och steker försiktigt i smör ( ej för hög värme då dom blir brända och smakar bittert) för sig och sedan häller du i det i grytan när köttfärsen går i. champinjonerna skivas och steks i smör dom med och går samma väg ner i grytan

Fräs nötfärsen krydda med svartpeppar och salt och rör i tomatpurén. Häll i tillsammans med grönsakerna och créme fraichen.

Ha i senap, sambal olek , kalvfonden och grädden . Krydda och späd med vattnet häll i en liter först ca och sedan fyller du på efter hand beroende på hur tjock soppa du vill ha . Låt koka ytterligare en stund tills potatisen och grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och svartpeppar.