Jämtländsk quorngryta

Lägg svampen i blöt i 2 dl varmt vatten tills den mjuknar.Spara vattnet.

Skala och hacka löken. Fräs i olivolja.

Fräs med quornbitarna tills de fått lite färg.

Fräs med den urkramade svampen.

Häll på, grädde olja, soya, portvin, stötta enbär och lite av svampspadet.Koka 10 min.

Späd ev med mer svampspad och red ev. av med maizena utrört i lite vatten.

Smaka av med peppar, soya och ev en extra skvätt portvin.

Strö över hackad persilja innan serveringen.