Jägargryta

Lägg den torkade svampen i blöt en stund. Häll upp vetemjöl i en tallrik. Blanda i salt o peppar. Vänd kycklinglåren däri. Skala o hacka lök o vitlök. kärna ur oliverna. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Skala o skiva moroten. Fräs lök o vitlök i en gryta med smör o olivolja i. Lägg i den panerade kycklingen.o stek till fin färg runtom. Tillsätt ev. mer olivolja. Lägg i paprika o morot. Rör om o fräs en stund till.

Krama vätskan ur svampen. Lägg svampen i grytan o tillsätt vinet, oregano o timjan samt kycklingfond. Låt småsjuda utan lock under omrörning någr minuter. Blanda i oliver o tomatkross sjud under lock ca 30 minuter. Rör om då o då. Toppa med hackad persilja.