Italienska tomatstubbar

Börja med såsen: Skär tomaterna i små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg allt i en kastrull och blanda ner krossade tomater, lagerblad, basilika och körvel. Låt koka samman ca 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka upp vatten i en rymlig kastrull, koka några pastaplattor i taget tills de mjuknar, 2-3 minuter. Lägg ut dem på en ren kökshandduk.

Häll 1/3 av såsen i en ungssäker form. Lägg en skiva skinka på varje pastaplatta, bred ut en dryg matsked tomatsås på varje platta, rulla samman och skär rullen mitt itu. Ställ "stubbarna" på högkant i formen.

Häll över återstående tomatsås och strö över oliver. Täck formen med aluminiumfolie och tillaga mitt i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Ta bort folien efter halva tiden och låt ytan få färg. Garnera.