Italienska kotletter

Skala och hacka vitlöken. Fräs den i smör. Tillsätt mjölet utrört i vatten, grädde, buljongtärning, salvia, balsamvinäger och russin. Låt såsen koka upp.

Salta och peppra kotletterna och stek dem i smör. Lägg ner dem i såsen och låt puttra några minuter.