Foto · Åsa L

Italienska bullar

Goda bullar med smak av medelhavets kök. För surdeg, se mitt recept [recept surdeg-av-rag], eller Smulans recept [recept surdegsgrund-pa-rag-och-apple]

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Smula ner jästen i en hushållsassistent, häll i vattnet och blanda ner surdegen

Häll i övriga ingredienser, utom ost och ägg. Arbeta degen c:a 10 minuter

Låt jäsa under duk till dubbel storlek, c:a 40 minuter

Slå upp degen på väl mjölat bakbord och pressa ut jäsblåsorna med handflatan. Dela degen i 15-20 delar och forma till bullar.

Lägg på smord bakplåt eller teflonbakduk. Lägg över en duk och låt bullarna jäsa c:a 20 minuter.

Pensla med vispat ägg och strö över osten

Grädda på mellersta falsen, 260 grader c:a 20 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar