Italiensk kycklinggryta

Fräs den finhackade rödlöken och vitlöken i olivolja ca. 5min. Tillsätt därefter örtkryddorna och fräs 2min till.

Tillsätt alla andra ingredienser utom kyckling och grädde. Koka upp och låt puttra i 10min. Medan såsen puttrar, kärna ur och hacka oliverna.

Smaka av såsen, den ska vara smakrik och kryddig. Kan behöva extra socker eller lite mer buljong, det beror på kvalitén på de krossade tomaterna. Tillsätt olivhacket, samt mer örter om du vill.

Tillsätt sedan kycklingen. Den kan vara fryst, det spelar ingen roll. Koka sedan upp grytan ordentligt, sänk värmen, och småputtra i minst 30min.

Tag upp kycklingbitarna på en skärbräda och slit isär dem med två gafflar tills de är strimlade. Lägg tillbaka köttet i grytan, rör runt och smaka av igen.

När tomatsåsen smakar riktigt gott, tillsätt grädden och ta av den från värmen. Låt stå ca. 10min.