Foto · Anneli Jansson

Inkokt regnbågslax

Denna fiskrätt kräver lite planering eftersom den ska stå och dra i 12-24 timmar i kylskåpet. Som tillbehör till fisken se även receptet på Skarpsås.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Skär fisken i skivor, ca. 3 cm. Skölj bitarna i kallt vatten.

Koka upp vatten, ättika, vinäger, löken skuren i bitar, socker och kryddorna.

Lägg fisken i det kokande spadet och låt sjuda i 10 minuter. Låt fisken svalna i kokspadet. Låt den sedan stå och dra i 12-24 timmar i kylskåpet.

Inkokt fisk som förvaras kallt i sitt spad har bra hållbarhet.

Servera med kokt potatis, sallad och skarpsås (se annat recept) som tillbehör.

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Sparad av andra

0 samlingar