Ingela Kaka

Börja med att blanda ihop vetemjöl och bakpulver.

Sedan tar du ägg och socker som vispas samman några minuter. Jag brukar sätta på lite vatten på plattan först och vispa tills vattnet kokar.

När du vispat klart häller du i mjölblandningen och det varma vattnet.

Häll i smeten i en rund form som du smort och lagt kokos, ströbröd eller mannagryn i. In i ugnen på 200g i ca 30 minuter på första spåret nerifrån.

När kakan svalnat delar du kakan på mitten. Jag brukar göra ett jack på sidan först för att veta vart jag skall lägga tillbaka den andra delen. Då börjar du även göra fyllningen.

Ta margarinet och smält på plattan, häll i mjölken och låt koka i ca 2 minuter. Ta bort blandningen från plattan och häll i vaniljsockret. Rör om.

Nu häller du sakta ut blandningen på de båda halvorna av kakan, cirkulera från kanterna och in mot mitten.

Sen lägger du bara ihop halvorna och dekorerar med florsocker.