Indisk linscurry

Hacka löken och pressa vitlöksklyftan. Riv morot och äpple grovt. Fräs lök, morot, äpple och vitlök i olja. Pudra över curryn och rör om.

Skölj linserna väl och tillsätt dem tillsammans med vattnet. Låt koka 25-30 minuter tills det är en mosig stuvning.

Rör till sist i yoghurten och smaka av med salt. Servera skålar med råris, skivade bananer och kokosflingor till linscurryn.