Indisk kikärtscurry

Skala potatisen och skär i mindre bitar, koka i lättsaltat vatten cirka 10 minuter. Låt rinna av.

Skala under tiden lök, vitlök och ingefära. Kärna ur chilin. Kör allt så fint det går i en matberedare, det ska bli som en pasta. Ta i en stor klick smör i en stor stekpanna och fräs lökblandningen.

Skölj kikärterna. Kör de krossade tomaterna i matberedaren så det blir som en sås. Tillsätt potatisen och kikärterna i pannan, låt fräsa en stund, tillsätt sedan tomaterna, sockret och citronsaft. Koka samman på låg värme.

Häll i kryddan och kokosmjölken. Blanda väl. Låt puttra ca 10 minuter innan det är klart. Serbera med basmatiris och/eller naan-bröd.