Foto · Maggy

Indienkaka

Name: Indienkaka
Yield: 15 portioner
Cuisine: Indien
Ingredients: 50 gram fikon, hackade; 1 dl russin; 1 dl portvin; 200 gram smör; 2.5 dl strösocker; 4 st ägg, delade; 30 gram torkad, sockrad ingefära (sun dream) eller syltad ingefära; 3.5 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 msk kanel

Det här receptet kom till efter en resa till Goa när jag ville bjuda jobbet på en indieninspirerad kaka till kaffet. Recept på indisk kaka hittade jag inte på webben så jag trixade ihop denna kaka med några typiska indiska smaker som ingefära o kanel

Tid0 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

1. Lägg russin och fikon i en skål med vinet, låt dra 3-4 timmar

2. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och brödströ en stor kakform.

3. Rör smör och socker vitt, tillsätt äggulorna en i sänder.

4. Blanda de torra ingredienserna mjöl, bakpulver och kanel.

5. Vänd ner frukt, vin, ingefära och sist mjölblandningen i smörsmeten.

6. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem i smeten. Slå smeten i formen.

7. Grädda på nedersta falsen cirka 1 timme.

Dryckesförslag

Om man vill vara lite extra festlig kan man servera kakan med lite lättvispad grädde blandad med lite yoghurt och dekorerad med några skivor blodapelsin.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar