Inbakad kycklingfile

Krydda och stek fileerna på båda sidorna. Lägg dom åt sidan. Skiva och stek champignonerna i samma smör som fileerna. Häll på vinet och låt det koka in helt. Lägg smördegsplattorna, på pappersklädd plåt. Skär brieosten i ½ cm. skivor. Lägg 6 st. skivor, i mitten på varje platta. Sen är det bara att montera resten. Börja med citronskal, timjan och svampen. Sist men inte minst, kycklingen ovanpå.

Nyp ihop till ett paket, se till att det blir tätt. Vänd på paketet, så att "nypet" kommer neråt. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200 grader, tills paketen fått fin färg.