Foto · Irene Sjöberg

Husets bästa paté

Paté är aldrig fel på midsommar bordet. Denna är kanske i dyraste laget men underbar i smaken, så kanske det är värt pengarna.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Smeten

Börja med att halvtina kycklinglevern. Stek den sedan hastigt i matfett. Drag pannan åt sidan och skvätt över soyan. Rör om väl.

Skär hälften av levern i små tärningar och kör resten i matberedaren till pure. Blanda varsamt alla ingredienserna till patén. Rör inte för mycket. Lägg färsen i en smord paté eller limpform. Grädda i 1 timme i 175 grader.

Ps Hur många skivor det blir beror på hur tunna eller tjocka skivor man skär Ds. Patén skall serveras kall.

Kockens tips

Evas svartvinbärssås

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar