Höstgryta á lá Pernilla

Putsa köttet och skär i kuber 2x2 cm

Fräs bacon i ett stekjärn med lite fett

Fräs grytbitarna i baconfettet, lägg i grytan

Fräs lök & purjo lägg i grytan

Dela choritzon i skivor och fräs i stekjärnet lägg i grytan

Häll i lite vatten i stekjärnet och vispa runt, häll vätskan i grytan

Tag tomaterna och häll i grytan, skiva morötterna och lägg i grytan, lägg i den torkade svampen.

Lägg i fond du chef och kalvfonden,½ liter vatten, timjan & rosmarin, vitlök, chiliflakes och lite salt.

Koka ca 1½ timme tills köttet är mört, smaka av med salt och peppar, red med maizena redning.