Foto · hinseberg

Hommus

Hummus eller hommus som är en kikärtsröra av mosade kokta kikärter med vitlök och olivolja. Ofta smaksätts hummus med tahini och citronsaft men jag använder sesamolja och citronsaft då tahini lätt tar överhand i smakerna.

Tid570 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Blötlägg och koka kikärtorna enligt instruktion på paketet. Gör med fördel ett helt paket kikärtor och frys in resterande kikärtor till nästa gång.

Skala vitlöken och pressa i den i en mixer eller bunke.

Tillsätt de kokta kikärtorna och kör igång mixern eller mixa med stavmixer. Tillsätt olivolja, sesamolja samt citronsaft under tiden till en röra.

Tillsätt någon msk vatten i taget så att röran blir lös och blir bredbar.

Smaka av hummusen med eventuellt mer vitlök, citronsaft samt salt, peppar och spiskummin.

Kockens tips

Gott till grillat eller som tillbehör till det mesta.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar