Het Tortilla med kyckling och ruccola

Skär kycklingen i tärningar, några centimeter stora. Skala och finhacka vitlöken.

Stek kyckligen i smör i en stekpanna ca 5min, tillsättt vitlöken mot slutet. Lägg det stekta i en bunke och låt det svalna. Blanda i ruccola, salsa och ost. Smaksätt med salt och peppar. (Om man VILL kan man göra detta ca. 1h innan så smakerna drar in sig, men det behövs verkligen inte!!)

Fördela blandingen på hälften av tortillabröden. Lämna ca 1cm kant på brödet, då osten flyter ut då man steker dem.

Dela varje tortilla i fyra delar till servering. Serveras med en sallad.