Foto · bibbib

Het krämig grönsaks- och svampsoppa

Name: Het krämig grönsaks- och svampsoppa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st purjolök, ca 100 g; 1 st vitlöksklyfta; 100 gram blomkål; 1 st selleristjälk; 1 st stor morot; 1 st palsternacka; 2 st potatisar; 0.5 st röd chili, ev en hel om du vill ha mera "sting"; 0.5 st grön el röd paprika; 1 st liten majrova el en liten bit mer palsternacka; 1 st tomat; 2 st grönsaksbuljongtärning; 1 liter vatten; 1 tsk allroundkrydda; 1 krm svartpeppar; 1 näve torkade trattkantareller (eller ca 100gr färska); 100 gram mjukost, philadelphia eller annan smaksatt ost

Kallar den 11-soppa, eftersom den innehåller 11 grönsaker, mycket enklare än det låter. En mycket god soppa! Och med trattkantareller!

Tid55 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Strimla lök och selleri.

Skala potatis, morot, palsternacka och majrova.

Skär grönsakerna i bitar. Hacka vitlöken.

Lägg allt utom mjukosten i en rymlig kastrull, slå på vattnet. Koka upp, och låt koka ca 15 - 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.

Mixa med stavmixer, och blanda till sist ner mjukosten.

Kockens tips

Servera med en klick créme fraiche i soppan. Tar bort en del av det peppriga. Vit brödbit till.

Dryckesförslag

Vatten eller öl. Föredrar rabarberdricka.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar