Hemmagjord senap med smak av ingefära och kardemumma

Värm vinäger och vatten så att det nästan kokar, ta av från värmen och rör ner senapsfröna. Ställ åt sidan. Täck med plastfolie eller lägg lock på kastrullen och låt dra 1 timme.

Häll senapsfröblandningen i en mixer tillsammans med den rivna ingefäran, kardemumma, socker och salt. Mixa ca 5 minuter. Sist av allt häll i oljan och blanda i ca 30 sekunder till.

Lägg senapen i burk med lock och ställ kallt i 1-2 dagar innan den används.