Hemlagad chokladkola

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker.

Koka utan lock, rör om då och då tills termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet. Det tar ca 15-30 minuter.

Häll smeten på smörpapper i en form ca 20x30 cm. Låt svalna och skär eller klipp i bitar.

Dela chokladen i bitar och smält den i en skål i vattenbad eller i mikro.

Doppa kolan i chokladen och lägg den på smörpapper. Låt stelna i kyl. Förvara kallt.