Hembakat pitabröd

Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt salt, smör & rapsolja och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg.

Ta upp degen på mjölat bord. Dela den i 8 delar och baka ut till runda bullar. Låt jäsa på mjölat bord under duk ca 30 minuter.

Kavla ut till runda kakor, 10-12 cm. Lägg dem på mjölad plåt med den mjölade undersidan upp. Låt jäsa under duk i 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt kallna på galler under duk.