Havre- och äppelmuffins

Sätt ugnen på 175*. Ställ ut muffinsformar på en plåt.

Börja med havresmulet.Smält matfettet och ta från värmen. Tillsätt övriga ingredienser och rör samman till en smulig massa. Ställ kylskåpskallt en stund.

Rör matfettet och sockret vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät.

Blanda samman vetemjölet och bakpulvret och sikta ner i smeten. Tillsätt äppelmoset. Rör varsamt smeten slät.

Bottna formarna med hälften av smeten. Strö över hälften av havresmulet. Avsluta med ytterligare ett lager smet och toppa med det sista havresmulet.