Haralds äppelpaj

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en pajform med smör, snåla inte - det blir gott med lite smör ihop med äpplena.

Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Lägg klyftorna i pajformen. Strö över sockret och pudra med önskad mängd kanel.

Hacka ihop vetemjöl, strösocker, smöret (skuret i bitar) och vaniljsocker i en bunke tills det blir en smulig massa. Den är ganska torr. Lägg smulorna i ett jämnt lager över äppelklyftorna. Klicka på lite smörklickar och pudra med lite kanel om du vill ha mycket kanelsmak på pajen.

Grädda nertill i ugnen tills pajen är vackert gyllenbrun.

Servera ljummen med glass, vaniljsås eller vispad grädde.