Hamburgare med klyftpotatis och dipp

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en långpanna.

Tvätta och klyfta potatisen. Blanda den med hälften av oljan, krydda med salt och peppar.

Lägg potatisen på den varma långpannan och rosta mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Blanda ströbrödet med ägg, sambal oelek och ajvar relish. Låt stå några minuter för att svälla. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till 8 burgare. Stek dem i resten av oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Skär tomaterna i skivor. Skala och skiva halva löken. Finhacka resten och vänd ner den i gräddfilen tillsammans med senap och ketchup. Smaka av med salt och peppar.

Rosta bröden och servera med burgare, spenat, tomat, lök och dressing samt klyftpotatis.