Hälsodessert med kvarg

Separera äggen, gulor i en skål och vitorna i en annan. Blanda kvarg och äggulor med strösocker, vaniljsocker, majsstärkelse och rivet skal från citronen.

Vispa upp äggvitorna till ett skum och vänd ner i kvargen. Häll massan i en form (du kan smörja med lite smör). Skär frukten i stora bitar och fördela ut. Baka i ugnen i 150°C i 45 minuter.

Tag ut desserten och pudra eventuellt över lite florsocker. Låt svalna lite innan servering. Kan ätas ljummen eller kall.