Hälsobröd med dinkel

Sätt på ugnen på 225 grader.

Blanda alla ingredienser i en bunke, tillsätt det ljummet vatten. Blanda om väl.

Låt degen vara lite kladdig, blanda inte ner för mycket mjöl om du tycker den är för kladdig. Detta gör den saftig. Låt stå i vila i ca 20 min. Handduk över !

Klicka ut degen på en plåt med bakplåts papper i den storlek du vill ha. Jag gjorde 6 lika stora bröd.

Sätt in i ugnen i ca 15-20 min, känn efter med en sticka. när bröden inte kladdar är de redo att tas ut.

Nybakade bröd är underbart. Dagarna efter kan de köras i brödrosten, himmelskt gott.. Lycka till!