Hallon- och krusbärskräm

Snoppa och skölj bären.

Koka upp vatten och socker. Lägg i bären och låt koka under lock tills de spricker.

Ta av från värmen. Rör ihop potatismjöl och vatten och rör ner i koket under omrörning.

Låt krämen koka upp igen. Smaka av med socker eller pressad citron.

Servera krämen varm, sval eller kall. Gärna med kall mjölk, ovispad eller vispad grädde eller vaniljglass.