Foto · Britt

Håkan kalljästa bröd

4 goda små bröd. Receptet från Håkan Johansson i Bagarlandslaget. Degen skall stå i kylen 12-15 timmar.Jäs under natten och baka på en kvart dagen efter,så har man ett nybakat frukostbröd.

Tid0 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Lös upp jästen i vattnet

Tillsätt salt och mjöl.

Knåda i maskin 20 min eller för hand 30 min.

Lägg i degen i en bunke och snurra runt med olja.

Täck med plast och ställ i kylskåp 12-15 tim.

Vänd upp degen på mjölat bakbord. Dela i fyra delar.

Vänd så att mjölet kommer uppåt.

Sätt in i ugnen på 250 grader, sänk efter en stund till 220 grader. Grädda i 10-12 min

Kockens tips

Olja till skålen

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar