Gurksallad med vitlök och dill

Skala gurkan med en potatisskalare.

Skär gurkan på mitten längs med och gröp ur kärnorna med en sked. Dela gurkan i 4 långa bitar och skiva sedan dessa.

Lägg gurkan i en skål, salta och låt dra en stund. Häll sedan bort vätskan som dragits ur gurkan.

Blanda gurkan med yoghurt, vitlök och hackad dill.

Smaka av med citronsaften och nymalen svartpeppar och eventuellt mer salt.