Snabblagad Gulaschsoppa

Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka chilin. Skala palsternackor och potatis skär i bitar. Kärna ur och dela paprikan i bitar.

Fräs färsen smulig i smör i en stor gryta. Lägg i lök, chili, tomatpure och paprikapulver och fräs ett par minuter.

Lägg i palsternacka, potatis, vatten, buljongtärningar, kumminfrön och lagerblad. Koka upp och låt småkoka i 15 minuter.

Lägg i paprikan och koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och servera soppan med persilja och creame fraiche.