Gul kiwi & citronmarmelad med äkta vaniljkryddning

Skala kiwin och skär dem i små bitar. Tvätta citronen och skär ner den i små bitar (jag finhackade citronen och häflten av skalet fick följa med).

Mät upp socker, kiwi och citron i en kastrull, mosa lite lätt med en gaffel. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och ha i stång och frön i kastrullen. Koka upp och låt småputtra i ca 20 minuter.

Skumma av marmeladen undertiden som den kokar. Diska glasburkarna & sätt in de i ugnen i 200 grader i ca 5 minuter. Ta ur vaniljstången och häll upp marmeladen i väl rengjorda varma burkar och sätt på locket direkt (burkarna blir mer tätslutna när de är varma).