Foto · Västanfjärdaren

Grönsakspaj a la biblioteksmusen

Name: Grönsakspaj a la biblioteksmusen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 10 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 0.5 msk hjärtvänligt salt ;); 150 gram smör eller olja; 1 st ägg; 500 gram squash; 400 gram purjo; 300 gram paprika; 1 msk basilika, strimlad; 0.5 msk timjan; 0.5 msk hjärtvänligt salt ;); 1 burk gräddfil; 2 dl matlagningsgrädde/ vispgräddde; 3 st stora ägg; 250 gram riven ost ( din favoritost - ev grönmögel + emmental)

En mättande paj som från början var enbart vegetarisk..Höstens grönsaker i ett skal med specialäggstanning och mycket ost..Skinka eller stekt kyckling kan tillsättas i fyllningen om man vill.

Tid70 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Blanda de torra ingredienserna. Hacka in det finfördelade smöret / alt. blanda in olja utan att knåda. Tillsätt ägget. Degen skall vara lite smulig. Klappa ut degen i en långpanna så tunt det går. Ställ in pannan i kylskåpet medan du gör fyllningen Skär grönsakerna i cm-stora bitar och fräs allting skilt för sig. Blanda gräddfil, grädde, ägg, kryddorna och största delen av osten /ostblandningen. Häll allt i pajskalet, toppa med resten av osten och grädda i 200 grader i ca 40- 45 minuter.

Kockens tips

Krispig sallad med valbara ingredienser

Dryckesförslag

Ett gott rödvin eller ett skummande öl - eller valbar dryck

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar