Grönpepparkyckling med soltorkade tomater

Tina kycklingfilérna

Skiva kycklingen på längden och lägg dom sedan i en ugnsfast form.

Skär dom soltorkade tomaterna i bitar, jag brukar ta ca. 5-7 st soltorkade tomater.

Ta grönpepparn och mortla den, eller krossa den.

Koka samman smör, dijonsenap, soja, färskost, vispgrädde, grönpeppar och de soltorkade tomaterna i en kastrull.

När det har kokat upp häll såsen över kycklingen och låt stå i några timmar, gärna över natten.

Sätt ugnen på 200 grader och låt kycklingen stå inne i ca 30 minuter eller tills den ser färdig ut.

Servera med T.ex. en sallad för LCHF, eller med ris och sallad till fest.