Foto · Gastronomen

Grön Sparris - Parmigiano Reggiano - Quinoa Sallad

I botten, hemodlade salladsblad mix, i mitten buljongkokt quino (gärna svensk quinoa från Kristianstad) toppad med färsk grön sparris vänd i 22 månaders lagrad Parmigiano Reggiano.

Tid0 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skölj salladsbladen i ett durkslag, slå bort vattnet noga alt. använd salladsslunga.

Koka upp 4 dl vatten med 2st valfri buljongtärning, häll i 2dl quinoa, koka i 20min. Slå av vattnet i stålsil. Häll på lite av rapsoljan och vänd om.

Medans quinoan kokar: Finhacka den gröna sparrisen på diagonalen, vänd med Parmigiano Reggiano / Kallpressad rapsolja / Grov svartpeppar och Flingsalt.

Platea.

Kockens tips

Sidekick, Huvudrätt

Dryckesförslag

Vitt vin, Cava, Champange

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar