Grevinnans korvstroganoff

Strimla korven och skiva löken. Skär svampen i skivor.

Lägg svampen i en kall panna. Hetta upp och låt svampen koka så gott som torr.

Lägg i smör, korv och lök. Bryn till vacker färg.

Pudra över mjölet. Rör om och späd med buljong. Koka upp under omrörning.

Klicka i tomatpuré, senap, soja och basilika. Låt koka i några minuter. Rör i Creme fraiche.

Garnera gärna med strimlor av saltgurka. Serveras till både ris, pasta och med fördel potatis om man vill det.