Grevédelizie

Mixa körsbärstomaterna, socker och lite olivolja till en slät tomatsås.

Skär zucchini i tunna stavar, salta och fräs i olja och låt svalna. Sprid ut lasagneplattor, lägg på ostskivor (spara lite att riva till gratinering), kokt skinka och zucchini. Rulla ihop från kortsidan.

Smält smöret och vispa ner mjölet, tillsätt mjölken och låt sjuda på svag värme några minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt riven muskot. Häll hälften av béchamelsåsen i portionsformar och ställ rullarna i två eller tre delar i formarna. Häll på resten av såsen och tomatsåsen över rullarna, strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i 225° i 15-20 minuter.