Grekiska ostpiroger

Smält smöret i en liten kastrull. Rör ner mjölet. Låt blandningen fräsa 1-2 min under omrörning. Späd med mjölken lite i taget och rör. Låt koka 3-4 medan du hela tiden rör. Låt blandningen svalna. Vispa äggen ett i taget. Grovfördela fetaosten och blanda den i äggblandningen. Tillsätt myntan och smaka av med eventuellt salt. Lägg degen mellan fuktade handdukar. Skär ett ark i taget i 4 delar. Lägg en dryg matsked av ostmassan mitt på nedre delen av degen. Rulla ihop. Fritera