GREKISK SOPPA AV KOTTFARS

Blanda kottfars med ris, lök,morot,1 agg,salt peppar.Hall 5 stora glas i en kastrull med 1 msk smor.medan vi vantar for att vatten kokar up,gor vi sma kottbullar ,mjola forsiktigt varje en innan de laggs i det kokande vattnet.

Nar de ar fardigkokta,vispar vi det andra agget med saften av citronerna.forsigtigt tar vi lite-lite spad av soppan och snabbt ror vi det i citron-agg.(BEHOVS BARA NAGRA SKEDAR,SA ATT AGGEN VARMS UPP LANGSAMT!!)

NAR SOPPAN KALNAT LITE BLANDAR VI ALLT I KASTRULLEN IGEN,LAT KOKA UPP OCH SOPPAN AR FARDIG