Grekisk kycklinggryta

Dela filéerna mitt itu på längden. Finhacka vitlöken. Bryn kycklingen tillsammans med vitlök och timjan i olivoljan några minuter på varje sida så att kycklingen får fin färg. Salta och peppra.

Skär tomaterna i klyftor och lägg ovanpå kycklingen. Låt allt puttra sakta utan lock ca 15 minuter.

Strö över smulad fetaost. Skär rödlöken i tunna ringar. Lägg på dem, bladen från basilikan och oliverna.