Greenpower-Sallad

Dela avokadon i hälften och ta bort kärnan. Ta ut avokado-köttet, dela det i bitar och lägg i en salladsskål.

Tillsätt spenat och vindruvor.

Skär gurkan i tunna skivor. Jag brukar använda en osthyvel och skära gurkan på längden bara för skoj skull.

Finhacka vitlök och persilja. Blanda samman salladen.

Pressa över saften från limen. Salta och peppra efter smak.

Dela sockerärtorna på mitten och lägg över salladen. Strö till sist över pumpa fröna.