Gravad lax

Frys laxen i två dagar innan gravningen.

Tina laxen och dela laxsidan i två delar.Dra ut benen med en tång.Man hittar benen lättast om man för handen över laxsidan.

Blanda salt,socker och vitpeppar.Strö blandningen över båda fiskhalvorna.

Fördela finhackad dill på båda halvorna och lägg dessa med köttsidorna mot varandra.

Lägg in fisken i dubbla plastpåsar och ställ in i kylen i två dygn.Vänd då och då på fisken.

Skrapa bort lite av kryddorna och skär upp laxen i tunna skivor.

Blanda samman ingredienserna till såsen.

Servera såsen och kokt potatis till laxen.En sallad passar också bra.