Foto · Anneli Jansson

Gravad fisk

Grava din egen fisk. Kan användas till olika fiskar som lax, regnbåge, forell .... kom bara ihåg att den ska ha varit frys, helst minst två dygn. Gravad sik är också gott.

Tid0 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 13 steg

Krossa kryddpeppar och vitpeppar. Blanda det med salt och socker.

Fisken skall vara filead med skinnet på.

Ta ett fat med höga kanter. Strö på 1/4 av saltblandningen på fatet.

Lägg på en file med skinnsidan nedåt.

Strö på 1/4 av saltblandningen på filen.

Täck rikligt med dill.

Strö på 1/4 av saltblandningen ovanpå dillen.

Lägg på nästa file med skinnsidan uppåt.

Strö på 1/4 av saltblandningen på filen.

Lägg en bräda uppepå, som trycker ihop hela paketet.

Låt ligga över natten.

Vänd hela fiskpaketet på morgonen.

Smaka på kvällen.

Kockens tips

Till min hemlagade gravlaxsås.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar