Gratinerade blåbär

Sätt ugnen på 275-300 grader grill.

Koka upp creme fraichen och låt koka ihop någon minut.

Ta kastrullen från plattan och smaksätt med vaniljsockret och citronskalet.

Lägg bären i ugnsfast form (eller två vida portionsformar) och häll cremefraicheblandningen över.

Sikta varinet över och ställ in högt upp i ugnen.

Grädda några minuter eller tills ytan fått vacker färg.